Denise Fallone
Denise Fallone

Sou nutricionista clínica formada há mais de 20 anos, com expertise em emagrecimento, formação em personal diet e coaching nutricional. Apaixonada por saúde e bem-estar, transformo conhecimento técnico em conteúdo acessível e inspirador, buscando as melhores ferramentas para ajudar as pessoas a finalmente encontrar seu peso tão desejado, recuperando sua autoestima e adotando hábitos alimentares mais conscientes e saudáveis.

Alimentação Saudável para Intolerantes ao Glúten: Nutrientes Essenciais e Fontes Alternativas

A intolerância ao glúten é uma condição na qual o corpo reage negativamente à ingestão de glúten, uma proteína encontrada no trigo, centeio e cevada. Diferente da doença celíaca, que é uma desordem autoimune, a intolerância ao glúten não causa danos ao intestino delgado, mas pode provocar sintomas desconfortáveis como inchaço, dores abdominais, diarreia e …

Como Evitar o Efeito Sanfona: Estratégias para um Emagrecimento Duradouro

O efeito sanfona, também conhecido como “ciclo do peso”, ocorre quando uma pessoa perde e ganha peso repetidamente ao longo do tempo. Essa variação constante de peso é um fenômeno comum, especialmente entre aqueles que recorrem a dietas restritivas ou métodos rápidos de emagrecimento. Muitas vezes, as pessoas perdem peso rapidamente apenas para vê-lo voltar …

Dieta Plant-Based: Benefícios e Como Iniciar no Brasil

Nos últimos anos, a alimentação plant-based tem ganhado cada vez mais destaque, tanto no Brasil quanto em outros países. Mas afinal, o que é uma dieta plant-based? Basicamente, trata-se de um estilo alimentar que prioriza o consumo de alimentos de origem vegetal, como frutas, verduras, legumes, grãos, sementes e oleaginosas. Ao contrário do veganismo, que …

Alergia a Frutos do Mar: O Que Evitar e Como Tratar

A alergia a frutos do mar é uma reação adversa do sistema imunológico a proteínas encontradas em certos tipos de mariscos. Essa alergia pode se manifestar de forma variada, desde sintomas leves, como coceira e erupções cutâneas, até reações graves, como dificuldade respiratória e anafilaxia. A alergia a frutos do mar é uma das alergias …

A Dieta FODMAP: Uma Solução para Intolerâncias Alimentares Comuns

A dieta FODMAP tem ganhado destaque como uma solução eficaz para muitas pessoas que sofrem de desconfortos gastrointestinais. FODMAP é um acrônimo para um grupo de carboidratos fermentáveis, incluindo Oligossacarídeos, Dissacarídeos, Monossacarídeos e Polióis. Estes compostos são encontrados em uma variedade de alimentos comuns e podem ser difíceis de digerir para algumas pessoas, levando a …

Intolerância à Frutose: Como Reconhecer e Ajustar sua Dieta

“Você é o que você come.” Esta velha máxima nunca foi tão relevante quanto hoje, quando entendemos que nossa alimentação pode afetar diretamente nossa saúde e bem-estar. Mas, e quando certos alimentos causam mais mal do que bem? Neste artigo, vamos explorar um tema que afeta uma parcela significativa da população: a intolerância à frutose. …

Mindful Eating – Alimentação Consciente: Como Escolher os Melhores Alimentos para o Seu Corpo

A alimentação consciente é uma abordagem que vai além de simplesmente escolher o que comer. Trata-se de estar presente e atento durante todo o processo de alimentação, desde a seleção dos alimentos até o momento de consumi-los. Envolve prestar atenção às necessidades do seu corpo, à qualidade dos alimentos e ao impacto das suas escolhas …

Nutrição Pré e Pós-Treino: O Que Comer para Maximizar Seus Resultados

A nutrição desempenha um papel fundamental não apenas na nossa saúde geral, mas também no nosso desempenho físico e na capacidade de recuperação após exercícios intensos. A comida que ingerimos não é apenas combustível; é a base sobre a qual construímos nosso desempenho atlético e nossa resistência. Uma dieta equilibrada e bem planejada pode não …